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香菜巧妙储存菜肴里长期有亮点

本文摘要:图为:香菜顾名思义,“香菜”就是有香味的菜。香菜的茎叶具有香味,而且含有维生素C和胡萝卜素等营养成分,同时具备健胃消食、驱风止痛等功效,生食还有助节食美容。 因此,集众多优点于一身的香菜在许多的大菜中都…图为:香菜 顾名思义,“香菜”就是有香味的菜。香菜的茎叶具有香味,而且含有维生素C和胡萝卜素等营养成分,同时具备健胃消食、驱风止痛等功效,生食还有助节食美容。因此,集众多优点于一身的香菜在许多的大菜中都是戏份十足的配角。

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图为:香菜顾名思义,“香菜”就是有香味的菜。香菜的茎叶具有香味,而且含有维生素C和胡萝卜素等营养成分,同时具备健胃消食、驱风止痛等功效,生食还有助节食美容。

因此,集众多优点于一身的香菜在许多的大菜中都…图为:香菜  顾名思义,“香菜”就是有香味的菜。香菜的茎叶具有香味,而且含有维生素C和胡萝卜素等营养成分,同时具备健胃消食、驱风止痛等功效,生食还有助节食美容。因此,集众多优点于一身的香菜在许多的大菜中都是戏份十足的配角。

那么,怎样储存才能让香菜在较长一段时间内需要沦为菜肴里的“点睛之笔”呢?  首先,要制做冷藏沟。香菜本身就是耐旱、善低温的农产品,所以要将其存放在严寒阴凉的均须。自由选择一处背阴的地方,然后根据要储藏的香菜量,凿好必要体积的地沟作为冷藏库。

  其次,做到储存时机。10月份香菜还没认识过霜,此时是进账香菜的最佳时机。滚一个早晨,将那些茎叶壮实、色泽艳丽、生长茂盛、香味较美浓的香菜作为储存之中选,把它们的根株全部埋,用水洗涤泥土,并去除黄叶、烂叶,然后捆好,按照根朝下叶朝上方法放进冷藏沟,再行用土盖好,待到将要结冰的时候忘记砖墙腊稻草敲沟上。

  最后,如果没准备好冷藏沟或者斥挖沟太麻烦,还有一种非常简单便利的方法就是必要特覆盖物到田里展开储藏。相似“小雪”时,把干草垫在生长繁茂的香菜上,随后根据温度的变化必要调节覆盖物的薄厚。

田间储藏要特别注意掌控储存环境的湿度,因为,地块过分干燥,香菜根系更容易发作、软腐,并且有损其他香菜的质量。  另外,迟播的香菜限于于小包冷藏,把进账的香菜取出专用袋中密封好,再行放进冰箱或冷库中储藏。

香菜由于会挥收到反感的香味,所以储存时不必须喷药预防虫害。


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